Description
Vinification et élevage
Macération semi-carbonique avant pressurage : méthode traditionnelle beaujolais. Le vin repose ensuite en cuve inox afin de préserver le croquant et la fraîcheur du fruit.
Notes de dégustation
Belle robe rubis intense, brillante et limpide aux reflets flamboyants. Le nez est expressif de fruits rouges et dévoile des notes inattendues de pêche. L’attaque en bouche est harmonieuse, ronde et offre une belle concentration aromatique. Gourmand, le palais est souligné par une persistance aromatique intense.
Accords mets et vin
Servir vers 15°C sur une caille à la moutarde et au miel, un bœuf braisé aux carottes ou une pintade aux girolles. Il ravira vos papilles avec des fromages de caractère tels qu’un Époisses, un Camembert ou une Mimolette vieille.
Contient des Sulfites
Produit de France
