Description
Vinification
- Vendanges manuelles
- Macération semi-carbonique de 8-10 jours
- Vinification en grappes entières
- Elevage de 12 mois sur lie fine et en cuve
Dégustation
Cette cuvée « L’Abeille Charpentière» arbore une belle robe rubis assez intense. Le nez est expressif et mûr, avec une touche de violette, des notes de cassis et de cerise noire, ainsi que du poivre gris. La bouche et généreuse et veloutée, longue sur la cerise et le poivre.
Le mot de notre naturaliste
Impressionnante mais sans danger, cette belle abeille noire aux reflets violacés est un pollinisateur considéré comme un auxiliaire pour nos jardins et cultures . Comme beaucoup d’autres abeilles, elle est menacée entre autres par la raréfaction et l’artificialisation de son habitat naturel ! C’est une espèce qui vit dans des milieux chauds et secs pourvus de petits bois morts dans lesquels, grâce à ses puissantes mandibules, elle est capable d’entreprendre de véritables forages pour y faire ses galeries de nidification ! Pour préserver son habitat et favoriser la biodiversité, laisser le bois mort sur place dans les jardins, les vergers, les vignes reste une action à privilégier .
Une démarche d’éco-conception
- Capsule en matières biosourcées
- Bouteille allégée
- Une étiquette 100% naturelle, plus légère sans anoblissement polluant.
- Carton 100% recyclé de proximité, issu de forêts gérées durablement
